簡単☆理想のスンドゥブチゲ
Description
お豆腐もお野菜もお肉も魚介類も摂れて、本当に素晴らしいお鍋ですね(*^^*) 家にある材料でパパッと作れます♪
材料
(1人分)
ごま油
大さじ1/2
おろしにんにく
大さじ1
一味唐辛子
大さじ1/2
豆板醤
小さじ1
40g
50g
300cc
コチュジャン
小さじ1
醤油
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
1/2パック
50g(殻付きあさりなら100g)
1/4束
10センチ
200g
1個
適量
作り方
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2
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鍋(テフロンがオススメ)にごま油、唐辛子、にんにく、豆板醤を入れて弱火で炒め、そこに豚肉、キムチを加えさらに炒める。
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3
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豚肉に火が通ったら、水、コチュジャン、醤油、鶏がらスープの素を加え、沸騰させる。
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4
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沸騰したら、きのこ、シーフード、にら、ねぎを入れて煮ていく。
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5
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豆腐を加えてさらに煮込み、卵を真ん中に割り入れ、万能ねぎを散らしたら出来上がり〜!
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6
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スープが残ったら、そこにご飯、白ごま、万能ねぎ、とろけるチーズを入れて雑炊に!めっちゃ美味しいです(^^)
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7
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辛いものが大好きなので結構辛めです。普通の辛さがお好みの方は一味唐辛子の量を半分くらいにするか、韓国唐辛子で!
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コツ・ポイント
シーフードを入れることで出汁がでて美味しくなります!
豆腐は私は木綿豆腐が好きなのですが、スンドゥブにはおぼろ豆腐や絹豆腐がいいみたいです。
韓国唐辛子なら、一味唐辛子の倍くらい入れてちょうどいい感じです!
豆腐は私は木綿豆腐が好きなのですが、スンドゥブにはおぼろ豆腐や絹豆腐がいいみたいです。
韓国唐辛子なら、一味唐辛子の倍くらい入れてちょうどいい感じです!
このレシピの生い立ち
スンドゥブが大好きで、やっと理想の味のものが完成しました〜(^^)v やや辛めですが、私はこれくらいが好みです♡
韓国唐辛子はなかなか売ってないので、どこにでも売っている一味唐辛子で!!でも本格的です(*^^*)
韓国唐辛子はなかなか売ってないので、どこにでも売っている一味唐辛子で!!でも本格的です(*^^*)
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