激うま!★特製ホルモン鍋

激うま!★特製ホルモン鍋
2015.3月話題入り❤
モツ鍋ではないよ。。(博多ではなく東北盛岡のあの店の味再現です♪)

材料 (2人分)

生豚ホルモン
400g
キャベツ
1/2玉
長ネギ
1本
ニラ
1束
とうふ
1丁
★おろしニンニクのチューブ
小さじ3
★酒
50cc
★しょう油
50cc
★砂糖
大さじ2
少々
お好みの量

1

写真

ホルモン水洗いして汚れをとる。

2

写真

ボールに洗ったホルモンと★の調味料を全て入れ15分ほど漬けておく。

3

ニラは5cmくらい、長ネギは斜め切り、キャベツととうふは食べやすい大きさに切る。

4

写真

フライパンにホルモンを調味料ごと入れる。

5

写真

ホルモンの上にニラ、長ネギ、とうふをのせる。

6

写真

キャベツを山盛りにのせる。

7

写真

強火にかけ、クツクツとなったら中火にして写真のようになるまで待つ。後は塩で味を整えカセットコンロに移動。 皿に取り分けたら、それぞれ好みの量の七味唐辛子を入れる。

コツ・ポイント

おろしニンニクはガンガンに入れなきゃ美味しさ半減です。他の食材を入れたら味が変わってしまうので、できれば入れないで!でも子供はホルモンが苦手な場合、豚の薄切り肉を加えてあげましょう☆

このレシピの生い立ち

前に住んでたとこにホルモン鍋で有名な店があったんです。パパがそこの味が大好きでおうちで思考錯誤・・パパに何度も味見させて・・やっと納得してくれたレシピです。
レシピID : 367038 公開日 : 07/04/29 更新日 : 15/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

16/10/27

写真

レシピ完璧でした!家族で大喜びです。ありがとうございました!

kazutomio

嬉しいです♪作ってくださいね(^^)

16/07/23

写真

盛岡出身の彼が汁一滴も残らず完食!嫁に貰ってくれるって!

emi0015

盛岡の方に喜んでもらえるととても嬉しいです♪

15/03/22

写真

キャベツもりもり食べれますね♪また作ります(o^^o)☆

きなコッコ

野菜たっぷりで美味しいですよね⭐ぜひリピしてね!

15/03/10

写真

うどんinしちゃいました✨盛岡は遠からずなので行ってみたいです✨

味魔女

うどんインいーですね♪ぜひお店に行ってみて下さい!

naomimama 2013年06月07日 16:32

まさに支所前の味!!!!
いつもお持ち帰り用を買っていましたが、遠くてなかなか行けず。。。
でも、このレシピに出会ってからは、何度もリピさせていただいております♪
持ち帰りと同じくシンプルにキャベツとホルモン、豆腐のみで、何度もお世話になっております(*´∀`*)

bmtsister 2013年06月07日 20:16
ありがとうございます(*^_^*)
この味はシンプルが一番ですよね~♪
夏もビールと一緒にぜひ!