ふきのとうパスタ　〜チャンプル風〜

材料は食べやすい大きさに切っておく。

鍋に塩を入れてパスタを茹でる。茹で時間はパスタの説明書きを参照。

パスタを茹でている鍋で1分くらい「ふきのとう」を茹でる。茹で上がったら水を良く切って縦に細かく輪切りにしておく。

熱したフライパンにゴマ油をしき、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、豚肉も炒める。

豚肉に火が通ったらフキノトウをフライパンに入れる。

火を弱火にして「溶き玉子」を入れ、醤油小さじ1、みりん小さじ1を入れて素早く混ぜ、玉子が完全に固まる前にパスタを入れる。