無水鍋deバターチキンカレー

無水鍋deバターチキンカレー

Description

子供も大好き♪バターチキンカレー
野菜が濃厚なカレーが出来上がりました!じゃがいもではなく水煮の大豆で味がにごらなですよ

材料 (4人分)

鶏手羽元
8本
☆GABANカレーパウダー
5~8グラム
トマト
1個
玉ねぎ
中1個
人参
小1本
セロリの葉っぱ部分
1/2本
1片
200ml
◎中濃ソース
大さじ2
◎トマトケチャップ
大さじ2
※ヨーグルト
大さじ3
※水煮大豆(お好みで)
100g
※バター(お好みでOK)
15g

作り方

1

無水鍋に鶏手羽元を皮側を下にして2分焼いていく。蓋をして弱火で5分煮る。※心配なら水50cc入れて下さい

2

野菜を全部フードプロセッサー又はミキサーでジュース状になるまでMIXする。

3

①の鶏手羽元にカレー粉をまぶし軽く炒めていく。②の野菜ジュース状になったものを合わせ10分蓋をして弱火で煮る。

4

③のお野菜が煮詰まってきたら☆水を入れ、蓋をして弱火で10分煮る。

5

火を止めて、水煮大豆とヨーグルト、バターを入れて出来上がりです!

コツ・ポイント

蓋をしてしっかり鍋に火がいきわたるように「蓋を開けない・さわらない」ことがPOINTかもしれません(笑)♪

このレシピの生い立ち

カレーは小さな子供から大人まで同じ味の好みがなかなか見つからず…何十回も作りやっと4歳~40歳まで美味しくいただける分量を発見!
バター以外はOilを使用していませんがしっかりコクがあるバターチキンカレーに仕上がりました♪
レシピID : 3671572 公開日 : 16/02/07 更新日 : 16/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」