豚バラチンゲン菜のパスタ＊オイスター風味
はましょう。
作り方
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1
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チンゲン菜は洗って根元を落とし、三等分程に切る。茎と葉を分ける感じで。茎の太いのはさらに縦に切って食べやすく。
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3
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鍋に湯を沸かし塩小さじ1程加え、パスタを袋の表示通りにゆでる。その間ソース作り。
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4
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別のフライパンにオリーブオイルをひき、豚バラから炒める。少し脂が出たらチンゲン菜の茎、エリンギを入れてまた炒める。
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5
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チンゲン菜の葉も加えて炒めて軽く塩こしょうを振る。パスタが茹で上がったらザルにあけて湯切りし、ゆで汁は少し取っておく。
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6
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お玉1杯程のゆで汁をフライパンに加え、オイスターソースも入れる。温めながらよく混ぜ、パスタを投入！さらに炒め合わせる。
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7
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味見をしながら塩こしょうで調え、お皿に盛りつけてすぐいただきましょう。
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8
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写真は仕上げにブラックペッパーを振ってあります。こちらはお好みで！
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コツ・ポイント
ゆで汁は捨てずに取っておいて！オイスターソースとパスタをなめらかに絡めてくれます。オイスターソースだけだとパサパサになっちゃう。
このレシピの生い立ち
クリーム系のパスタって最初は美味しいけど後半きつくなりませんか？おうちご飯は最後まで食べらてもらえるものを作りたい！これなら男性も好きな味☆
