HBでやわらか✿丸パン

HBでやわらか✿丸パン
はちみつの甘さたっぷり♪
フワフワ柔らかい我が家の丸パンです✿
'10.2.5 自家製酵母のメモ追加。
 

材料 (8個分)

200g
薄力粉
50g
50g
3g
バター(マーガリン)
30g
牛乳
170cc
ドライイースト
3g
牛乳(焼きつや用)
少量

1

HBに材料を全部入れたら生地コースでスタート。

2

写真

生地コースが終了したら、ガス抜きし、生地を8分割してキレイに丸めます。固く絞ったふきんをかけて、15分ベンチタイム

3

もう一度丸めなおしたら、オーブンの発酵機能で20分2次発酵させます。
終了後、オーブンの予熱を180度に。

4

表面にハケか指先で優しく牛乳を塗り、180度のオーブンで15~18分。
焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです☆

5

写真

2次発酵が終わった生地をハサミで十字にカットし、グラニュー糖と小さくカットしたバターをのせて焼くと。。

6

写真

甘くて美味しいシュガートップの丸パンになります♡

7

✿自家製酵母メモ✿
強力粉200g/薄力粉50g/酵母元種100g/牛乳115g/蜂蜜50g/塩3g/バター30g

8

元種と牛乳を混ぜ合わせたら材料を全てセットしてHBで捏ねます。取り出して2~3倍になるまで1次発酵約6H.ベンチ30分

9

オーブンの発酵機能で40~50分、2倍になるまで発酵させたら180度予熱オーブンで18~20分焼いて出来上がり☆

コツ・ポイント

生地が柔らかいので、扱いにくい場合は成形する時に軽く打ち粉をしてください。
平たく成形すれば、甘いバンズに♪
お好みのジャムなどをサンドして食べて下さい☆
'09.6.23レシピ見直しとトップ画像変えました。

このレシピの生い立ち

娘たちが小さい時から、よく焼いた大好きなパンです^^
レシピID : 367377 公開日 : 07/04/30 更新日 : 10/02/05

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ふわふわで優しい甘さでした♪扱いやすい生地で良かったですを

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ほんのり甘くてとっても美味しかったです(*^^*)

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ふんわり美味しく出来ました♬

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ダンナ作♪体調不良なせいか醗酵に失敗;;またリベで作ってもらお♪

papikun

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