みんな大好き！ココナッツクリームパン

パン生地の材料をHBに入れて一次発酵までおまかせです。その間に中身のクリームを作ります。

※ココナツミルクは分離していることがあるので、缶の中でよく混ぜてください☆

耐熱容器でコーンスターチと砂糖を混ぜ、ココナツミルクを少しずつ混ぜます。「レンジで1分加熱してかき混ぜる」のを3回繰り返し、濃度がついたらバットなどに広げて冷まし、冷蔵庫に入れて固めておきます。

一次発酵終了後、パン生地を8等分し、丸めて10分ベンチタイム。その間にクリームも8等分しておきます。パン生地を楕円に伸ばしてクリームを乗せ、半分に折り周囲をしっかりつまんで閉じます。