揚げない鶏ムネ唐揚げ

鶏肉は筋繊維に逆らって一口大のそぎ切りに。
ボウルに〇の漬けダレをあわせる。

タレの入ったボウルに鶏肉を入れてしっかり揉み込み、1時間ほど漬け込む。

深めのお皿に粉を入れお箸でグルグル混ぜ合わせる。 鶏肉一つずつに粉をしっかり付け、冷たいままのフライパンに平らに並べる。

鶏肉が白っぽくなればひっくり返し、1分程焼く。時々向きを変えて全体的に焼き目がつけば完成。

2016-06-06、写真の変更・追加。醤油の量を減らしました。