鮭とじゃがいものにらジャンいため

じゃがいもは一口大の半月・イチョウ切りにして、かりっと素揚げする。鮭は一口大に切って、下味をまぶしておく。

フライパンに油少々・にんにくの薄切りをいれ中火にかけ、いい香りがたってきたら汁気をきった鮭を加え炒め、火が通ったらじゃがいもを加える。

じゃがいもがあたたまったら、にらジャンを加え、手早くまぜる。