鮭とじゃがいものにらジャンいため

鮭とじゃがいものにらジャンいため
にらジャンを調味料がわりに使うのでとっても簡単!

材料 (4人分)

鮭(甘塩なら塩鮭でも)
200gくらい
じゃがいも
大3~4個
にらジャン
1/3~1/2カップくらい
1かけ
サラダ油
適量
(下味用)酒
大さじ1
      しょうゆ
大さじ1
      こしょう
少々

1

写真

じゃがいもは一口大の半月・イチョウ切りにして、かりっと素揚げする。鮭は一口大に切って、下味をまぶしておく。

2

フライパンに油少々・にんにくの薄切りをいれ中火にかけ、いい香りがたってきたら汁気をきった鮭を加え炒め、火が通ったらじゃがいもを加える。

3

じゃがいもがあたたまったら、にらジャンを加え、手早くまぜる。

コツ・ポイント

うちのにらジャンは、レシピよりもちょっと薄味。にらジャンの味や、好みにあわせてにらジャンの量を加減してください。

このレシピの生い立ち

うちでよく作る鮭とじゃがいもの中華炒め(千趣会のレシピブックより)がベースになってます。こっちのほうがパンチが効いておいしそうだったんで。(って、にらジャン3わ分も作りすぎたんやけど(^_^;))
レシピID : 367537 公開日 : 07/04/30 更新日 : 07/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」