タコとセロリのパスタ〔オイルベース〕

玉ねぎは薄切り、タコは一口大に切り、セロリは2〜3cmの長さに切る。

熱したフライパンに、オリーブ油をしき、潰してみじん切りにしたにんにくと、鷹の爪を香りがたつまで炒める。

香りが出てきたら、玉ねぎを炒める。

塩、コンソメ、白ワインを加えて、炒め合わせたらセロリを加える。

表示の茹で時間よりも1分早めに茹で上げたパスタを、さっと湯切りし、5に加えて全体を混ぜ合わせる。

皿に盛り付け、好みで粗挽き胡椒、セロリの葉を飾る。