HMで簡単、ヘルシー☆りんごマフィン

材料です(^^)

りんごをよく洗い、
皮つきのまま一口大のざく切りに。
皿に並べてラップをし、レンジで3分くらい加熱します。

あら熱がとれたら、キッチンペーパーで軽く水気をとります。
(にじみ出たりんごエキスは美味しいので飲んでください！笑)

ボウルに卵を混ぜ、
サラダ油を入れて混ぜます。
ハチミツを入れて混ぜます。
牛乳を入れて混ぜます。

ホットケーキミックスを入れてさっくり混ぜ、
チンしたりんごの3/4を入れて混ぜ合わせてね。

カップの6分目位までゴロゴロと入れます。
生地が少ない感じがしますが、大丈夫。

オーブン中段で、約20分焼いたら出来上がり(^o^)