えびとレンコンのさっぱり混ぜご飯
ガルみお
作り方
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1
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えびは皮をむき、背わたをとり、適当な大きさに刻んで酒と塩少量をもみこむ。(分量外)
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2
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れんこんは皮をむかず、小ぶりのサイコロ型に切る。
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3
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しめじはいしづきを取り除いてバラバラに、大葉は適当な大きさにちぎる。
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4
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米と大葉以外の材料を全て鍋に入れて煮込む。
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5
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火がとおったら、米を加えてよく混ぜる。
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6
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お皿に盛り、大葉を散らして完成‼
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コツ・ポイント
だし醤油・しょうがは味をみながらお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
冷凍庫で眠ってたえびを使いきりたいと思って作りました。
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