ラーメンのスープ

Name: ラーメンのスープ
Ingredients: ウェイパー 大さじ４位; 水 ２０cm鍋７分目くらい; 青い部分ねぎ １本分; 玉ねぎ １個; 人参 １本; しょうが ２片

Description

簡単で、しかも子供が安心してスープを全部飲めるラーメンを作りたくて！
そして、自分への覚書用にも。

ウェイパー

大さじ４位

２０cm鍋７分目くらい

青い部分ねぎ

１本分

１個

１本

しょうが

２片

1

鍋にお水を入れ沸騰させる。
2

その間に、玉ねぎ、人参の皮をむき、それぞれ４つ位に切っておく。
3

沸騰したら、ウェイパーを溶かし(味見をしてください。足りないようだったらウェイパーを追加して下さいね。)、野菜を全て入れ、火を弱火(沸騰させない)にし、あくを取りながら１時間半～２時間くらい煮込む。(私は、アク取りシートを使用しました。)
4

ラーメンどんぶりに少しの塩・コショウを入れ、スープを注ぐ。
5

麺・煮豚・ねぎ・ゆで卵などを入れて盛り付ける。
6

煮豚のタレを入れると、醤油ラーメンかな？？

ウエイパーと野菜を入れた後は、沸騰させないようにする事！！かな。

子供が、いつもラーメンのスープを全部飲みたがっていて…。
『今日は、全部飲んでいいよ!!』と言いたくて・・・。
しかも、手間がかからないスープにしたくて・・・。

レシピID : 367943 公開日 : 07/05/01 更新日 : 07/05/02