冬風邪予防！きのこのよーぐるとポタージュ

エリンギと玉ねぎを粗みじん、マッシュルームを輪切りにする。

鍋にサラダ油を加え玉ねぎがしんなりするまで炒める。

きのこを鍋に加え炒め、きのこに火が通ったらコンソメと水を加え煮込む。

牛乳とヨーグルトを鍋に加え、沸騰させないよう弱火で煮込む。

塩、胡椒で味を整え皿に盛り付け、上からパセリを振る。