もずくとがんもの出汁煮
YUKIKI☆
作り方
コツ・ポイント
がんもどきの油抜きは、酸化した油を落とし、味を染み込みやすくする効果があります。が、いい油で揚げてあるものはそのまま使った方が美味しいという場合もあるそうです。私はザルにおいて熱湯をかけています。
がんもどきはお好みでカットしてくださいね。
がんもどきはお好みでカットしてくださいね。
このレシピの生い立ち
お出汁のじゅわ～っとしたがんもどきをがっつり食べたかったのと(なので大きいけどカットせず笑)そのいいお出汁で大好きなもずくを食べたかったので。煮込んだもずくはとろみ出て好きです♡
毎日おからを食べているので海藻と水分は大事なのです。
毎日おからを食べているので海藻と水分は大事なのです。
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YUKIKI☆
