あんずのブラウニーとあんずのチョコ掛け
Description
あんずの酸味とチョコレートの甘さがとっても合います。
ドライフルーツの三海
材料
（ 金型１台分：内寸上部縦16.5cm横6cm深さ3.5cm）
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あんずのブラウニー
80ｇ
②砂糖
15ｇ
60ｇ
20ｇ
30ｇ
⑥ドライアプリコット（ブレンハイム種）のコンポート（混ぜ込み用）
60ｇ
⑦ドライアプリコットのコンポート（飾り用）
４ヶ
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あんずのチョコ掛け
①残ったチョコ
適量
②ドライアプリコット（ブレンハイム種）のコンポート
適量
作り方
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2
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チョコレートを刻んでボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。
溶けたら、砂糖・とき卵・生クリームの順に加えて手早く混ぜる。
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3
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小麦粉を２に加えてざっくり混ぜ、ドライアプリコットのコンポート（混ぜ込み用）を加えて混ぜ、金型に入れる。
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4
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テーブルの上で軽くトントンと落として空気を抜き、ドライアプリコットのコンポート（飾り用）を均等に並べる。
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5
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オーブンで150℃で40分ゆっくりと焼き、最後170℃で20分焼く。
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6
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火が通ってなかったら170℃のまま焼き続ける。竹串を刺して生地がくっついてこなくなったらＯＫ。
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8
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【残ったチョコレートであんずのチョコ掛け】
チョコレートが半端に残ってしまったら・・・
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9
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ドライアプリコットのコンポートに、湯せんしたチョコを半分まで浸し、クッキングペーパーの上に乗せて冷蔵庫でしっかり冷やす。
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10
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【あんずコンポートの作り方】
（材料）
干しあんず 200g
水 干しあんずが浸るくらい
グラニュー糖 100g
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11
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［１］アプリコットが浸る位までの水を入れて、とろ火でふっくらとなるまで炊く。（おおよそ45分～50分）
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［２］ふっくらしたらグラニュー糖を入れて、煮汁にとろみがつくまでゆっくりと煮詰める。
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コツ・ポイント
◆荒熱をとったブラウニーにブランデーやウィスキーなどを塗ると更に美味しくなります。お酒との相性はバッチリです。
◆あんずのチョコ掛けはドライアプリコットとチョコレートがあれば簡単に作れます。是非お試しください。
◆あんずのチョコ掛けはドライアプリコットとチョコレートがあれば簡単に作れます。是非お試しください。
このレシピの生い立ち
ドライアプリコット（ブレンハイム種）を使ったコンポートには、様々な使い道があります。バレンタインの季節にはチョコレートとの相性抜群のアプリコットが最適！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ドライフルーツの三海
