ゆでこぼし無し。体に優しい小豆かぼちゃ

小豆は綺麗に洗って、ざるにあげて水気を切る。鍋に小豆を入れて、水カップ４杯を注いで中火にかける。（ゆでこぼしは必要ありません）

沸騰してきたら弱火にして、箸でつぶれるくらいまで弱火で煮る。水が少なくなったら差し水をして、常に小豆が隠れるくらいに保つ。煮えたら塩を加える。

かぼちゃはわたと種を取り除いておく。
皮付きのまま、食べやすい大きさに切る。