にんじんパン の画像

Description

甘い人参入りの天然酵母パン(*^^*)
カップの代わりに紙コップを使用して。

材料 (10個分)

200g
自家製酵母元種
80g
はちみつ
大さじ2
小さじ半分
オイル
10g
80ml(人参から水分が出るから様子を見ながら)

作り方

  1. 1

    写真

    レシピ3687504を参照して、一次発酵まで終わらせる。
    10分割して丸め、約20分ベンチタイム

  2. 2

    写真

    もう一度丸め直してカップに入れて、乾燥に気をつけながら二次発酵。

  3. 3

    写真

    2倍くらいになれば発酵完了!

  4. 4

    写真

    200度に予熱したオーブンで15分焼く。

  5. 5

    【改善点】
    予想以上に人参から水分が出て、生地がベチャベチャに。きちんと細かくマッシュしなかったのも悪かった。

コツ・ポイント

★混ぜる野菜は、指で簡単に潰せるくらいに柔らかくすること。
★野菜によって、加熱して出てくる水分量が違うため、豆乳の量を調節すること。

このレシピの生い立ち

せっかく食べる天然酵母パン、一緒に野菜も摂れたら体に優しい。
レシピID : 3684392 公開日 : 16/02/13 更新日 : 16/03/12

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