⭐パリパリ皮と具が美味しい春巻き⭐
Description
鶏もも肉で作る春雨やれんこん、ピーマンなどを入れた春巻です。
味付けはしっかり付いてるので、そのままでも美味しいです◎
味付けはしっかり付いてるので、そのままでも美味しいです◎
moananae
作り方
-
-
1
-
野菜を細切りにする。
春雨は戻しておく。
-
-
-
2
-
鶏肉を1㎝角くらい小さく切る。
-
-
-
3
-
フライパンに油を入れて、野菜をしんなりするまで炒める。
そして、肉を入れる。
-
-
-
4
-
肉に火が通ったら、春雨、えびも入れ、合わせた調味料を入れる。
-
-
-
5
-
少し炒めたら、水で溶いた片栗粉を回しかけて固めにとろみをつける。
-
-
-
6
-
火を止めて、完全に冷めるまで置いておく。
-
-
-
7
-
冷めてから、10等分にして春巻の皮で包んで、水で溶いた小麦粉を巻き終わりの皮につけて、のりづけして巻く。
-
-
-
8
-
最初は150～160℃の低温の油に入れ、上下を返して170℃～180℃の温度に上げてきつね色になるまで揚げて完成。
-
-
-
9
-
お好みで和がらしをつけてどうぞ⭐
オイスターソースなしの場合はかき醤油大さじ2にしても○
-
コツ・ポイント
野菜の大きさが違うと思うので量は調節してください。
れんこんも小さく細切りにする。
調味料は味見して、お好みで加減してください。
和がらしをつけて食べても○
れんこんも小さく細切りにする。
調味料は味見して、お好みで加減してください。
和がらしをつけて食べても○
このレシピの生い立ち
春巻を自分好みの春雨や鶏肉を使って、たけのこの代わりにれんこんを入れたら美味しかったので、家にある調味料を活用してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
moananae
