たまごとチョコのガトーショコラ

たまごとチョコのガトーショコラ
少ない材料でガトーショコラが出来ました

材料 (18㎝のケーキ型1つ)

ガーナチョコレート(1箱50g)
5箱
たまご
4個
粉砂糖
適量

1

チョコを小さく折って大きめ耐熱容器に入れる。

2

たまごを卵黄と卵白に分け

3

卵白を泡立て器でツノが立つまで混ぜる。
メレンゲにする。

4

1のチョコをレンジで600wで1分20秒かける。
半分くらい溶けてたらぐるぐる混ぜて全部溶かす。

5

溶かしたチョコに卵黄を入れよく混ぜる。
すぐ硬くなってくるので手早く。

6

5にメレンゲを半分入れて良く混ぜる。

7

残りのメレンゲを入れ、泡を潰さないように「の」の字を書くように切るように混ぜる

8

ケーキ型に紙の型をセットして中に生地を流し入れる。
紙型がない時はオーブンペーパーで型を作って入れる

9

170℃に予熱して下段で35分焼く(石窯ドーム使用)

竹串刺して生地が付かなきゃok。
付くようなら5分延長

10

粗熱がとれたら粉砂糖をかけて出来上がり

コツ・ポイント

2回目のメレンゲをできるだけ泡が潰れないように混ぜる。

このレシピの生い立ち

banyangardenさんのレシピを参考に買ってきたチョコを無駄なく使って作りました。自分サイズ用に分量変更して覚書きにしておきます。
レシピID : 3686266 公開日 : 16/02/13 更新日 : 16/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/02/15

First tsukurepo mark
写真

米国に住んでるので、別のチョコで作りましたが美味しく出来ました

55atom

素敵に作っていただきありがとうございます♪嬉しいです♡