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ナスは輪切りにして水にさらし、アクを抜く。にんにくは薄切りに。白ワインで味噌を溶いておく。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出てきたら水を切ったナスを加える。
中火で少し炒め、ナスに油がまわったら１の白ワインと味噌を加えて蓋をする。
ナスが柔らかくなったら火を止め、バジルペーストを全体に混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整える。
皿に盛り付け、お好みでパルメザンチーズをふって出来上がり。あれば松の実を散らすといいですね。
パンにのせたり、バジルペーストを増やしてパスタに絡めたり☆
豪華な一皿でとても美味しそうです！作って下さりありがとうございます♪
ありがとうございます☆
ありがとうございますありがとう
ありがとうございます(^^)
じゅん１３
じゅん１３
