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カマンベールチーズは外皮を取り除いてサイコロ状に切っておく。ニンニクはみじん切り。ほうれん草は下茹でして適当に切る。ベーコンも適当に切っておく。
たっぷりのお湯に多めに塩を入れてパスタを茹でる。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。香りがしてきたらベーコンを加えて炒める。
パスタが茹で上がる2分前にほうれん草を入れて炒め、白ワインも入れて全体を混ぜる。パスタの茹で汁をお玉1杯分取ってフライパンに入れてよく混ぜる。
パスタが茹で上がる1分前になったら、軽くお湯を切ってパスタを4に入れて、強火にして炒める。ブラックペッパーを多めに振って更に炒める。好みで醤油を少し入れても良いです。
火を止めたらすぐにカマンベールチーズを加えて全体に混ぜてお皿に盛る。上からまたブラックペッパーを振って出来上がり。