鶏むね肉のチャーシュー【作りおき】

鶏むね肉のチャーシュー【作りおき】
しっとりしてヘルシーな鶏チャーシュー。お弁当にもオススメ。残ったタレは色々使えます。

材料 (鶏むね肉1枚分)

鶏むね肉
1枚
大さじ1
●砂糖
大さじ3
●醤油(がごめ昆布醤油使用)
100cc
大さじ1

1

鶏むね肉の厚い部分に包丁で切り込みを入れて均一の厚さになるようにする。なるべく薄くする方が巻きやすいです。

2

①の皮目が外側になるように巻き、タコ糸でしっかり縛る。●を混ぜ合わせておく。

3

フライパンに油をひき強火にかけ、②の表面に焼き色が付くまで転がしながら焼き、●を加え蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。

4

・密封容器に入れ冷蔵保存で3〜4日
・密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間

コツ・ポイント

・鶏むね肉は薄く均一の厚さになるように、包丁で切り込みを入れて広げて下さい。(巻けるぐらいまでの厚さまで)

このレシピの生い立ち

・鶏むね肉でチャーシューを作りたくて、もも肉で作る要領で作りました。
レシピID : 3690127 公開日 : 16/03/24 更新日 : 17/07/31

このレシピの作者

素材の味を大切に、優しい味を心掛け、レシピエールとして活動させていただいております。家庭料理研究家。トータルフードコーディネーター。レシピコンテストにて多数受賞歴あり。著書【盛るだけ 詰めるだけ 毎日かんたん作りおきおかず】Livedooroofficialブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

17/09/19

写真

2枚作って、チャーシュー丼に。残りは冷凍してお弁当に活用します!

べのねこ

色々と活用して頂き嬉しいです。レポありがとうございます(^^

17/05/29

写真

スライスしたらすぐ食べられました( ^∀^)美味でした♪

mayumayu⭐️

美味しくできて良かったです。レポありがとうございます^_^

17/05/19

写真

簡単で美味しいです♡お弁当にもIN✩いつもig楽しみにしてます♪

Rosemary*

インスタも見て下さり感激です。レポありがとうございます^_^

17/05/17

写真

ごちそうさまです☺︎

kisakisasa

嬉しいお言葉感激です。ありがとうございます^_^

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