鶏むね肉のチャーシュー【作りおき】

鶏むね肉のチャーシュー【作りおき】
しっとりしてヘルシーな鶏チャーシュー。お弁当にもオススメ。残ったタレは色々使えます。

材料 (鶏むね肉1枚分)

鶏むね肉
1枚
大さじ1
●砂糖
大さじ3
●醤油(がごめ昆布醤油使用)
100cc
大さじ1

作り方

1

鶏むね肉の厚い部分に包丁で切り込みを入れて均一の厚さになるようにする。なるべく薄くする方が巻きやすいです。

2

①の皮目が外側になるように巻き、タコ糸でしっかり縛る。●を混ぜ合わせておく。

3

フライパンに油をひき強火にかけ、②の表面に焼き色が付くまで転がしながら焼き、●を加え蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。

4

・密封容器に入れ冷蔵保存で3〜4日
・密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間

コツ・ポイント

・鶏むね肉は薄く均一の厚さになるように、包丁で切り込みを入れて広げて下さい。(巻けるぐらいまでの厚さまで)

このレシピの生い立ち

・鶏むね肉でチャーシューを作りたくて、もも肉で作る要領で作りました。
レシピID : 3690127 公開日 : 16/03/24 更新日 : 17/07/31

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (44人)

19/06/03

写真

しっとりでしっかり味もついてて美味しかったです!

★神奈★

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

19/04/16

写真

甘いタレで美味しかったです♪

山田さん2号

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(^.^)

19/04/10

写真

安いし美味しいし簡単だしスゴいです!レシピ大感謝です(*^^*)

tamago大好き

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

19/02/14

写真

タレにとろみつけてかけました。とても美味しかったです(*´∀`)

食は笑顔に♪

美味しくできて嬉しいです。ありがとうございます(*^^*)

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