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ボウルなどにひき肉、卵、鬼おろし人参(1/3本)、小口ネギ、チューブ生姜、塩コショウ、小麦粉を入れナイロンヘラで混ぜる。
良く混ぜるとこんな感じです。
鍋に水、斜め切り白菜、いちょう切り人参、チキンキューブを入れフタをして人参がやわらかくなるまで煮る。
煮えたら大きめのスプーンでタネをひと口大に取り順番に入れて火を通す。最後に塩コショウする。