これはくせになる!無限ゴマ油鍋☆☆

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2017/9/30 「鍋」の人気検索TOP10


材料 (3人分)

☆材料☆
豚ばら肉
250g
カニ爪
10本
海老ワンタン
15個
白菜
1/4個
チンゲン菜
1束
ねぎ
1本
しいたけ
1パック
えのきだけ
1パック
ラーメン
2玉
☆鍋スープ☆
100cc
☆つけダレ1☆
ポン酢
ねぎみじん切り
少々
☆つけダレ2☆
a しょうゆ
50cc
a みりん
25cc
a 酒
25cc
a 砂糖
大さじ1
人数分
お好みで
ねぎみじん切り
少々

1

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鍋の材料を切り揃えておきます。
今回は海老ワンタンを作りました。

2

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つけダレを用意。
左はポン酢に刻みネギ。
右は卵にすりおろしニンニクと豆板醤を少しと、ここにaを煮詰めて入れます。

3

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鍋にごま油を入れて、ふつふつしたら豚肉を入れます。(油がはねるので弱火)
火が通り切る前に豚肉のみ取り出しておきます。

4

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火を止めた鍋に、鳥ガラスープを入れてその中に具を全て入れ、最後に取り出しておいたお肉を乗せて、火が通ったら出来上がり!

5

つけダレに付けてどうぞ。
卵はといて、タレと混ぜて下さい。

〆はラーメンがオススメですよ☆

コツ・ポイント

最初にお肉を入れてごま油で煮て取り出し、後でのせること。
材料は好きな具材でいいかと思いますが、肉+海鮮がオススメですよ。
脂っこさが気になる方は、ごま油量を調節して。

鳥ガラスープは、水700mlに創味シャンタン大さじ1を溶きました。

このレシピの生い立ち

石頭楼で食べた鍋を自己流に再現したくて、作ってみましたらとても美味しくできたので、また作りたくてレシピにしました。
レシピID : 3691427 公開日 : 16/02/16 更新日 : 17/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

159 (153人)

18/01/13

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前から気になってたけどめちゃ旨でした。 次はもっと具沢山で♪

ヴァリィママ

春雨がたっぷりでいいですね!また今年の冬もぜひ!

18/01/13

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めちゃ x 2 美味しかったです! つけ汁も最高でした‼︎

コモドの母

緑の野菜たっぷりいいですね★つけ汁一押しです!ありがとう!

18/01/12

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鶏がら出汁に具材沢山でラーメンスープの味に*明日はラーメンです*

eyetana

鶏ガラ出汁、美味しそうです!次の日のラーメンもいいですねー!

18/01/12

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美味しすぎでした!つけダレ2種も味が全く変わって美味しかったです

あんころレンジャー

嬉しいです。つけダレも2種あると飽きないですよね!

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