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鯖のみりん干しで簡単冷や汁

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Description

暑～い日々が続くと、つい食欲も減退しがち…。そんな時にお勧めなのが冷汁！夏バテを撃退しましょう！

材料 （2人分）

フレシャス
300cc
鯖みりん干し
半身
味噌
大2
白ごま
大2
きゅうり
1本
大葉
4枚
みょうが
2個
白ご飯
お茶碗3杯程

作り方

  1. 1

    写真

    鯖みりん干しを焼く。きゅうりは輪切り、大葉、みょうがは千切りにする。

  2. 2

    写真

    すり鉢に１の鯖、味噌、白ごまを入れてすりつぶす。

  3. 3

    写真

    ２のすり鉢にフレシャス（天然水）を少しずつ入れ、なじませて冷やす

  4. 4

    写真

    白ご飯に冷汁をかけ、薬味を添えれば出来上がり！薬味たっぷりで召し上がれ

コツ・ポイント

冷汁というと、鯵(あじ)の開きを使うレシピが多いですが、鯖(さば)のみりん干しを使うと、お出汁で割らなくてもフレシャスを使えば深い味になり、おいしく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

ご飯の代わりにそうめんなどいれてみてもいいですよ♪
レシピID : 3692147 公開日 : 16/02/16 更新日 : 16/02/16

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鯖のみりん干しで簡単冷や汁
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