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鉄板焼きの締めの味！ガーリックライス☆

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Description

ステーキを焼くときの脂身！あれ捨ててませんか？『アレ』で簡単に出来ます(*´ω`*)

材料 （２人分）

冷やご飯
一膳半
人参
約10㎝
ピーマン
小２個
玉ねぎ
中玉半分
ニンニク
２片
牛脂
40g前後
サラダ油
適量
塩胡椒
適量
醤油
大さじ1
バター
10g

作り方

  1. 1

    ステーキを焼く前に切り落とした脂身を使用。脂を出し切ったあとの物で全く問題無いです。この為に少ーしお肉を付けて切ったり♡

  2. 2

    野菜はこれでもか！てぐらいに細かくみじん切り。ニンニクは薄切り。脂身は人差し指の爪サイズに揃えておく。

  3. 3

    脂身がカリカリなら大さじ1程度のサラダ油を足して脂身を炒め、ニンニクをキツネ色まで炒めて一旦出す。

  4. 4

    油にニンニクの香りが出たところにご飯と野菜を入れて炒める。ここで軽く塩胡椒で調味。

  5. 5

    全体に油が回ったらバターと③のニンニクを入れ混ぜる。火を止めて鍋肌に醤油を回し、ざっくり混ぜたら出来上がり(*´ω`*)

コツ・ポイント

野菜はもう本当に細かくしてください。お米の半分ぐらいには。そうすることで炒める時間が短くなって、野菜の水分が出ベチャベチャになるのを防ぎます

ニンニクはガーリックパウダーで代用可能です(*´ω`*)

このレシピの生い立ち

記念日に連れて行って貰う鉄板焼きのお店で出るガーリックライスが美味しくて。野菜が木っ端みじん！てぐらいに細かい理由を自分なりに考えて真似してみました(*´ω`*)
レシピID : 3692990 公開日 : 16/02/16 更新日 : 16/02/17

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猫山猫三郎
鉄板焼きの締めの味！ガーリックライス☆
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