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パーティに♪ホタテ&サーモンカルパッチョ

パーティに♪ホタテ&サーモンカルパッチョの画像

Description

とっても簡単で、見栄えもするカルパッチョ。
パーティにもおすすめです。

材料

刺身用ホタテ
5個
刺身用サーモン
小さめ1柵
塩・胡椒
適量
レモン汁
1/2個分
オリーブオイル
適量
ベビーリーフ、ルッコラ、水菜、カイワレなど
適量
ラディッシュ
1個
ピンクペッパー
約10粒

作り方

  1. 1

    ラディッシュをスライサーで薄切りにして、青菜（今回はベビーリーフ）と合わせておく。

  2. 2

    ホタテは厚さ3等分に、サーモンは薄く削ぎ切りにする。
    私は魚屋さんにお願いしちゃいます。

  3. 3

    お皿にホタテとサーモンを交互に丸く盛り付ける。

  4. 4

    1のベビーリーフとラディッシュを真ん中にこんもりと載せる。

  5. 5

    塩→胡椒→レモン汁→オリーブオイルの順に回しかける。

  6. 6

    ホタテとサーモンの上にピンクペッパーをパラパラとかけたらできあがり。

  7. 7

    2016.4.29「サーモンカルパッチョ」人気検索TOP10入りしました！
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

シンプルな味付けなので、塩はクレイジーソルトなどのハーブ入りか、美味しい岩塩がおすすめ。

このレシピの生い立ち

娘の好物のホタテと、息子の大好物のサーモンのお刺身を使ってカルパッチョにしました。シンプルな味付けが我が家流。
レシピID : 3693513 公開日 : 16/02/16 更新日 : 16/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年5月22日
写真
chococo18
簡単で、すごく美味しかったです♡また作ります！

れぽありがとう❤︎嬉しいコメントに感激です。また作ってね ♪

2016年4月16日
写真
すーちぃちぃ
並べ方下手ですが アッサリして本当においしかったです(^-^)v

れぽありがとう❤︎サーモンもりもりで豪華ですね！

2016年2月23日
初れぽ
写真
よ☆ひ
生胡椒とサーモンでアレンジ★シンプルで美味しいです(^-^)♪

初れぽありがとう♡生胡椒がここまで香ってきそうです！

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