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簡単・豪華な鯛めしとお吸い物

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Description

お祝いやパーティーで大活躍しそうな鯛めしとお吸い物！簡単に作れてお子様、友達、大切な人も大喜びです。

材料

米
３合
鯛開き（商品参照）
１尾
酒
適量
白だし
適量
ごぼう
1／2本
薬味（三つ葉や陳皮）
お好みで
塩
少々
出汁
適量

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水にさらしておく。

  2. 2

    鯛開きは少し焦げ目がつく程度に焼いておく（後で炊き込むので完全に火が通らなくてもOK）。

  3. 3

    写真

    といだ米に１のごぼうを入れ、適量の水に酒・白だしを足してお好みの味加減にし、２の焼いた鯛をのせて炊く。

  4. 4

    炊き上がったら、鯛を取り出し、頭と骨を丁寧に取り除き、身をほぐして混ぜ込む。

  5. 5

    写真

    お好みの薬味をのせて出来上がり！

  6. 6

    取り除いた鯛の頭は熱湯をかけて、少しの塩または出汁を入れればお吸い物が出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

主婦歴２３年、料理下手でも簡単に作れる料理を作ろうと思いできました。お子様のお祝いからちょっとしたパーティーまで楽しんでほしいです。
レシピID : 3693835 公開日 : 16/02/21 更新日 : 16/02/22

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おおいたん
簡単・豪華な鯛めしとお吸い物
by おおいたん