牛肉とトマトのオイスター炒め

トマトは薄めのくし切りにして、野菜の水切り器でしっかり水を切ります。

下味をつけた肉を強めの中火で炒めて、火がとおりかけくらいのタイミングでエリンギを投入。

肉に火が通るころにはエリンギもほどよくしんなりしているので、トマトを入れたらすぐに強火にしてタレを絡めます。