フライパンでひらめの煮つけ

ひらめを入れたら火を少し弱くしてください。
身が崩れやすいので、フライパンで作り、出来上がったらフライ返しで取ると綺麗に仕上がりやすいです。
煮汁を上から皮目に何回もかけるとふっくら仕上がります。薄味なのでお好みで醤油を入れて下さい。

ひらめを買ったので作ってみました。