梅ひじき♪おにぎりにもごはんにもの画像

Description

カルシウム豊富なひじきたっぷり!梅干しと青ジソでご飯にぴったり合います!

材料

◎みりん
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎お酒
大さじ1
◎砂糖
小さじ2
100cc
梅干し
梅肉15g(大1/2個分)
白すりごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    たっぷりの水でひじきを戻す。

  2. 2

    鍋に◎とひじきを入れ、沸騰したら弱~中火で10分ほど煮た後、強火で水分がほんの少しになるまでとばす。

  3. 3

    たたいた梅肉と白すりゴマを加えひと混ぜし、器に盛り、細切りした青ジソをのせ完成!

コツ・ポイント

おかずの一品でしたら水分はあってもいいですが、おにぎりの具等でしたら、しっかり煮つめて水分をなくしてください。

このレシピの生い立ち

市販の梅ひじきに負けない物を作りたいと試行錯誤しました。
個人的には青ジソが効いてる感じが好きです。
レシピID : 3694952 公開日 : 16/02/17 更新日 : 16/02/17

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