ふんわりココアカップケーキ☆
鈴本にゃんこ
作り方
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1
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使ったカップは、100円均一の商品です(*´-`)
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2
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卵、牛乳は常温にしておく。薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、振るっておく。
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3
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ボウルに卵を割り入れ、ホイッパーでよく混ぜる。生地に気泡ができないよう、泡立てないようにする。
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4
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３にグラニュー糖、塩、牛乳、レモン汁の順に加え、その都度よく混ぜる。
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5
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600wで約60秒、バターをレンジにかけ、軽く混ぜる。４にサラダ油と溶かしバターを加え、油分が均等に行き渡るまで混ぜる。
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6
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振るった薄力粉とベーキングパウダーを加え、なめらかになるまで混ぜる。
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7
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ココアパウダーを加えて、生地の色が均一になるように混ぜる。
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8
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オーブンを170℃に予熱する。
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9
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ヘラに持ち替え、生地をまとめるように数回混ぜる。大きめのスプーンを使ってカップに半分～６分の深さまで生地を流し込む。
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10
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カップをトントンして、空気を抜く。生地を入れるときにも気泡が入らないように注意すると良い。
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11
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カップを天板に並べ、170℃に予熱しておいたオーブンで、同じ温度で20分ほど焼く。カップが深めの時は、25分ほど焼く。
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12
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串を刺して抜いたときに生地が付いてこなくなったら、オーブンから取り出して冷まし、完成。
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13
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アイシングやクリームを塗ったり、トッピングをつけたりすると、特別感がupヽ(・∀・)ノ
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コツ・ポイント
油分にバターとサラダ油を使うことで、バターの香りを大事にしつつ、サラダ油で軽い食感を追求しました(*´-`)
このレシピの生い立ち
バレンタインデーに作りました(’-’*)♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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鈴本にゃんこ
