鱈とニラのぽかぽか雑炊

タラはぶつ切りに、ニラは食べやすい大きさに切っておく。椎茸は5mm幅にスライス。にんにくは半分に切って、芯を取り除く。

鍋に水、昆布を入れて沸騰させる。

沸騰したら、にんにく、生姜、塩、しいたけを入れて5分程煮込む。

タラに火が通ったらニラを加えて、30秒くらい煮込む。ニラが濃い緑色になったら、ニラとタラを一度取り出す。昆布は捨てる。

ご飯を入れて、鷹の爪を入れる。

ご飯がいいかんじにお粥になったら、火を止めて、お椀に盛り付けて、完成！