★ニンニクで作る石狩風味噌鍋★

豆腐は、食べやすい大きさで切る。
長ネギは、斜に、水菜は、5cm位の長さに切る。えのきだけは、根を切りよく水洗いをする。

鮭は、食べやすい大きさに切ってから身が崩れない様に、塩小さじ1を身にふりかける。春雨は、水に入れてもどす。

お鍋にカップ３位のお水を入れて沸騰したら、だし入り味噌を大さじ３、ニンニクのしぼり5cm位、白だし大さじ１を入れる。

あくを取りながら、切った野菜と水に漬けていた春雨を入れる。

最後に塩加減をお好みで調節して下さい。