ひろ姐さんちのポテトサラダ
ひろ姐さん
作り方
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1
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じゃがいも(男爵とかホクホクする種類が良い)の皮を剥いて、3cmくらいの角切りにする。
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2
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切ったじゃがいもと卵を同じ鍋で茹でる。
水は卵が被るくらいで。
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4
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③の野菜に軽く塩をして(2つまみくらい)揉む。
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5
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しんなりしたら、ザルに入れて水洗い。
塩が流れたら、ザルに挙げて水を切る
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6
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①のじゃがいもと卵が茹で上がったら、卵は取り出して水に取って冷ます。
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7
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じゃがいもは茹で汁を捨てて、粉吹きにする。
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8
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じゃがいもが熱いうちにボールに移し、お酢、塩、こしょう、砂糖で下味をつける
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9
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きゅうりと玉ねぎは手でギュｯと水気を絞る。
卵は殻を剥いて、手で４つくらいに割る。
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10
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マヨネーズで和える
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コツ・ポイント
お酢はツーンとしない米酢がオススメです。
お酢の味でマヨネーズが減らせます
お酢の味でマヨネーズが減らせます
このレシピの生い立ち
ゆる～くカロリーダウンしたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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