小松菜の梅じゃこおろし和え。ヘルシー!

小松菜の梅じゃこおろし和え。ヘルシー!

Description

小松菜やじゃこでカルシウムたっぷり。
大根おろしでさっぱりと。梅の風味がポイント!
簡単&ヘルシー。おつまみにも。

材料

小松菜
1束
大根
10cm
梅干し
2個
海老やちりめんじゃこ
大さじ2
少々
鰹節
少々
ポン酢
適量

作り方

1

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小松菜はよく洗う。湯を沸かし塩加え、小松菜の茎から入れしばらくそのまま。その後全て入れ茹でる。茹で過ぎに注意。

2

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茹で上がったら、冷水にとり、水け絞り3㎝に切る。切った後も水けしっかりとる。
冷水にとると色は鮮やか、アクも取れます。

3

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大根は皮むいておろし、軽く水けきる。
梅干しは種を除き、ほぐす。

4

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小松菜に全て加え、ざっと混ぜる。器に盛り、鰹節かけ、食べる時にポン酢かけて出来上がり。

5

☆大根おろしの水切り
ボウルにザルを重ねて大根をおろすと、自然に水けが落ちます。

是非お試しください。

6

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こちらもカルシウムたっぷり。
小松菜とじゃこのふりかけ
ID3558860

コツ・ポイント

小松菜は食感楽しむ為、茹で過ぎないように。
大根はおろしたあと時間経つとビタミンCが酸化するので食べる直前におろして和える。ポン酢の代わりにお醤油でも。ポン酢なくても美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

小松菜のお浸しもいいけど、大好きな梅干しと大根おろしを使って。家にあるものでパパッと。
レシピID : 3701182 公開日 : 16/02/20 更新日 : 16/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (5人)

19/12/07

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此方バランスのよい一品でお気に入りです!本格的に寒くなりましたね

yesmama

19/09/21

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一品の中に栄養もいっぱい!お気に入りレシピです☆夕食に有難う〜

yesmama

19/03/28

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さっぱり頂け凄く美味しい!梅じゃこポン酢どれも大好き勿論小松菜も

yesmama

さっぱり系いいよね♡大好き食材ばかりで良かったぁ。是非また♡

19/01/22

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ちりめんふりかけと梅干しだけでもヘルシーで美味しかったです!!

Naaaai

なるほど〜ナイスアイデア♡ヘルシーさは大事ですよね。