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豚肉とパプリカでみそ風味の青椒肉絲

豚肉とパプリカでみそ風味の青椒肉絲の画像

Description

オイスターソースと味噌がベースのタレが 豚肉と合ってご飯が進みます
パプリカの肉厚が 豚肉に負けない歯応えです

材料 （2人分）

豚肉生姜焼き用
200g
パプリカ黄色
大１個
◎醤油 酒 みりん
各小さじ1杯
◎塩コショウ 片栗粉
適量
★オイスターソース
大さじ1杯弱
★みりん
大さじ1杯
★砂糖
小さじ1杯
★味噌
小さじ1杯弱
ごま油
大さじ1杯
しょうが 大葉
適量

作り方

  1. 1

    パプリカと豚肉は、幅1センチくらいの千切りにする
    豚肉に塩コショウ少々し ◎下味を付けてよくもみこみ、片栗粉をまぶす

  2. 2

    写真

    フライパンに ごま油大さじ1杯を入れ しょうがのみじん切りと 1の豚肉を中火で炒める

  3. 3

    写真

    豚肉に9分通り火が通ったら パプリカを入れて強火で炒める

  4. 4

    写真

    タレ★を入れて 味がなじむまで炒める
    皿に盛り付け 大葉の千切りを乗せる

コツ・ポイント

豚肉はしょうが焼き用のやや厚めの肉を使用し、1センチ幅で切ること、肉厚のあるパプリカとバランスよくなります
赤のパプリカとピーマンを加えて、3色で作れば、彩り良くおもてなし料理になります

このレシピの生い立ち

ピーマンよりパプリカが好きなので(^○^)
パプリカ大1個で2人分充分作れます。豚肉は、味噌と相性がいいので、タレには醤油の代わりに味噌を入れました
レシピID : 3701685 公開日 : 16/02/20 更新日 : 16/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2022年10月29日
写真
satoyuharu
家にあったパプリカとピーマンで作りました。タレの味がとってもご飯に合います！薄切り肉で作りましたが、美味しかったです、しめじ入り
#パプリカがあったら
2020年1月27日
写真
ソネチコ
材料を千切りして冷凍しておきました。時間ない時とっても助かります
2019年10月11日
写真
ソネチコ
パプリカがとっても甘くなって美味しいです!
2016年4月8日
初れぽ
写真
なつみゃ
パプリカがしゃきしゃきして美味しかったです！

レポ感謝♡パプリカの歯応え美味しいですね〜彩りもグッド

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( )
なおねえ☆
豚肉とパプリカでみそ風味の青椒肉絲
by なおねえ☆