鶏竜田の醤油麹おろし

鶏肉を一口大に切り、★を混ぜて鶏肉にからめて30分置いてから、片栗粉をまぶす。

キャベツを千切りにして皿に敷き、ミニトマトをのせる。大根をおろして器に入れ、醤油麹をのせて添える。

揚げ油を170℃に熱し、１の鶏肉を揚げて取り出して油を切り、皿に盛る。