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ご飯がススム★チャーシュー丼★

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Description

母お手製レシピ本の1品です★こちらが母のオリジナルで、豚丼はフライパンアレンジです(^o^)豚バラブロックとの相性最高♩

材料 （2人分）

豚バラブロック
300g
かいわれ
1パック
白飯
茶碗2杯
白ゴマ
少々
■ チャーシュー丼のタレ
◎オイスターソース
大さじ3
◎醤油
大さじ3
◎紹興酒
大さじ1
◎ごま油
大さじ1
◎砂糖
大さじ5
◎玉ねぎ（みじん切り）
4/1個
◎にんにく（みじん切り）チューブ可
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉は縦3㎝×横3㎝×厚さ1.5㎝程度の大きさに切る。

  2. 2

    写真

    ボールにチャーシュー丼のタレ調味料◎を合わせて、1の豚肉を入れて冷蔵庫で1時間程漬け込む。

  3. 3

    写真

    オーブン220℃で余熱し、クッキングシートを敷いて、漬け込んだ豚肉を並べて、15〜18分焼く。（タレは捨てないでね）

  4. 4

    写真

    焼いている間に、豚肉を漬け込んでいたタレをフライパンに移し、強火で2分加熱し、中火で3分煮詰める。

  5. 5

    写真

    器に白飯を入れ、焼けた豚肉を乗せて4の煮詰めたタレを回しかける。仕上げに、かいわれを乗せ白ゴマを振りかけて完成★

  6. 6

    写真

    ID3687286 で、タレも別公開中＼(^o^)／

  7. 7

    写真

    ID3687352 で、同じタレを使った簡易版の豚丼も載せてます( ´ ▽ ` )ﾉ

コツ・ポイント

母はお魚を焼くグリルで豚肉を焼いていましたが、お掃除が面倒なので、ズボラな私はオーブンにクッキングシートを敷いて、洗い物を減らしています（笑）

このレシピの生い立ち

母から受け継いだガッツリご飯レシピです★

旦那と私が愛して止まない定番丼です＼(^o^)／

かいわれのピリっとした辛さと、豚バラブロックのコクと、ほのかに甘いタレとの絶妙な味わいをお楽しみ下さい＼(^o^)／
レシピID : 3703375 公開日 : 16/03/07 更新日 : 16/03/07

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ご飯がススム★チャーシュー丼★
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