ピリ辛☆トマトソースの画像

Description

ピリリ☆と辛いトマトソースはいかがですか?ハバネロと鷹の爪の辛さが効いてます。

材料 (4人分)

トマトソース(缶詰、味付けしてないもの)
600 mlくらい
6枚くらい
鷹の爪
5本
5~6個
バジル
2束くらい
ハバネロパウダー
小さじ2くらい
オリーブオイル
大さじ 1くらい
大さじ2くらい
中濃ソース
大さじ2くらい
※茹でたパスタ(本日は手打ちパスタ)
適量

作り方

  1. 1

    鷹の爪を輪切りで4等分にします。ミニトマトは半分に切ります。ベーコンは短冊切りにします。バジルは洗ってみじん切りにします。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鷹の爪を炒めます。鷹の爪は鍋の外に出さずに、ベーコン、ミニトマト、バジルを中火で軽く炒めます。

  3. 3

    トマトソースを加えます。少しぐつぐつしてきたら、マーガリンと中濃ソース、ハバネロパウダーを加えます。

  4. 4

    弱火で20分くらいぐつぐつ煮込んだら、出来上がりです。ゆでたパスタにかけていただきます。

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方や、お子様向けの場合には、鷹の爪の本数を減らすなど調整なさってみてください。辛いです。缶詰の量を減らすと、汁気が減りよりソースっぽくなるのかなと、反省です。

このレシピの生い立ち

クックパッドで見た、malucoさんの「生パスタを打ってみました!基本のエッグパスタ フィットチーネ」に合うソースを作ってみたくなって考えてみました。
自分が好きなトマトを使って辛いソースを作ってみました。
レシピID : 370349 公開日 : 07/05/08 更新日 : 07/05/08

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