えびとスナップえんどうのガリバタ炒め。
Description
作り置きシリーズ！ とにかく簡単。おつまみにも良いです。
ラビー
材料
（作りやすい分量）
中サイズ12尾
酒
小さじ２
10さや程度
サラダ油
少々
塩
ひとつまみ
ガーリックパウダー
少々
醤油
数滴
バター
大さじ2/3
粗挽きブラックペッパー
適宜
作り方
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1
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えびは皮をむき、背中側に薄く切れ目を入れて背ワタを除く。尾も除き、酒少々をふってしばらく置く。
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2
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スナップえんどうは筋を取り、塩(分量外)を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、水気を拭いておく。
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3
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フライパンにサラダ油を薄くひき火にかける。手順1を入れ、塩とガーリックパウダーを振って炒める。
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4
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ほぼ火が通ったら手順2・醤油・バターを入れてざっくりと炒め合わせて完成。好みでブラックペッパーを振る。
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コツ・ポイント
スナップえんどうは、茹でた後二つに裂いても可愛いです。(レシピ写真、上の2つがそうです。)
このレシピの生い立ち
えびのみだと寂しいので、春らしくスナップえんどうを加えてみました。
このレシピの作者
ラビー
