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*ささみonきのこオープンオムレツ♪

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Description

手前のものです！
ささみときのこがとってもヘルシーです★ シーザードレッシングとよく合います‼
きのこの切り方がポイント

材料 （２人分）

鶏ささみ
４本
エリンギ
１パック
卵
１こ
塩こしょう
少々
酒
少々
濃口醤油
大さじ2
砂糖
小さじ3
みりん
大さじ２
シーザードレッシング
お好みで

作り方

  1. 1

    エリンギを全体の1/3は薄く輪切りに
    かさのほうは細切りにする

  2. 2

    ささみは筋をとって開いて塩こしょうをかけておく

  3. 3

    フライパンに油を入れ
    ささみを並べて蒸し焼きにする 弱火
    火が通ったら 濃口醤油を2、3滴たらしてさっとなじませ皿に移す

  4. 4

    ささみを焼いたフライパン(汁が残ったまま)でエリンギを焼く
    しんなりしたら 酒 濃口醤油 砂糖 みりんを加える

  5. 5

    エリンギが煮詰まったら 別の皿にあげ、
    そのフライパンで溶き卵を焼く

  6. 6

    卵が半熟になったらエリンギを入れ 馴染んだら
    先ほどのささみに乗せて出来上がり！

  7. 7

    写真

    お好みでシーザードレッシングをかけて出来上がり★

コツ・ポイント

エリンギを輪切りにと細切りにすることで
2種類の食感が楽しめます♪
ささみは蒸し焼にするとジューシーです！
シーザードレッシングはお好みの量で★
今回付け合わせには、揚げポテトと焼おにぎりを添えてみました！赤色があれば良かったかも(>_<)

このレシピの生い立ち

cafe風に食べたかったので、作ってみました！
レシピID : 3705846 公開日 : 16/02/22 更新日 : 16/02/22

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麗rei奈na
*ささみonきのこオープンオムレツ♪
by 麗rei奈na