菜の花の辛し和え
tokotann
作り方
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1
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菜の花は半分に切って茎の部分と花の部分に分けておく。
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2
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ボウルに●印を合わせ良く混ぜ合わせる。
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3
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沸騰したお湯に塩小さじ1/2(分量外）を入れ茎の部分を入れ1分弱その後、花の部分を入れ30秒茹でる。
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4
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茹で上がったら、素早く冷水にとり色止めをし、しっかり水けを絞る。
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5
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④を②のボウルに入れ和える。
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コツ・ポイント
＊菜の花は茹ですぎない（茎の部分と花の部分を
時間差で茹でる）
＊辛子の辛さはお好みで加減してください。
時間差で茹でる）
＊辛子の辛さはお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
季節の菜の花をスーパーで見て辛し和えを作ってみたくなりました。(辛し和えは作った事が無かったので…）
私、辛子が苦手なんです。主人は大好きだそうです。笑 でも、食べてみると美味しかった～
私、辛子が苦手なんです。主人は大好きだそうです。笑 でも、食べてみると美味しかった～
