サーモンのパイ包み焼き
作り方
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1
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30分ほどパイシートを常温に置いてやわらかくする。
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2
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パイシートを半分に切り、切り身が包めるサイズまで麺棒で伸ばす。
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3
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パイシートの上に、スライスチーズと切り身をのせ(お好みでハーブを振っても良し)、パイシートでくるっと包む。
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4
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ツヤ出しのため、パイの表面に刷毛で卵黄を塗る。
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5
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200度のオーブンで25分ほど焼く。その間にタルタルソースを作る。おすすめレシピ→レシピID : 2084689
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6
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お皿にタルタルを敷き、パイをのせれば完成。お好みでレモンを絞っても良し。
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コツ・ポイント
今回は塩鮭を使用しましたが、甘鮭の場合は前もって塩しておくと良いと思います。
タルタルは塩控えめにして、パイにたっぷりつけて食べると美味しいです。
タルタルは塩控えめにして、パイにたっぷりつけて食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
シンガポールのリッツカールトンのアフタヌーンティーで出されたサーモンのパイ包みが美味しかったので、真似してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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