詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ナスと鮭の南蛮漬け

ナスと鮭の南蛮漬けの画像

Description

南蛮漬けで魚嫌いの方でも 美味しくいただけます

材料 （2人分）

生鮭
2切れ
ナス
2本
レンコン
10cmくらい
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ1杯
★酢
大さじ2杯
★砂糖
大さじ1/2杯
★醤油
大さじ1杯
★しょうがのみじん切り
小さじ1杯
★ネギみじん切り
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    ナスは、2㎝厚さの輪切り レンコンは大きければ縦半分に切り 3㎜の薄切りにする。鮭は一切れを4つくらいにそぎ切りする

  2. 2

    ★タレを合わせて混ぜ合わせておく

  3. 3

    鮭は 塩少々してしばらく置いてから軽く洗い、臭みを取ってから、塩コショウ少々して 片栗粉をまぶす

  4. 4

    写真

    フライパンに油を大さじ5杯程度入れ ナスとレンコンを中火で揚げる

  5. 5

    写真

    こんがり揚がったら軽く油を切っておく

  6. 6

    写真

    鮭を続けて3分くらい揚げ 熱いうちに 5の野菜と共に★タレに漬け込み なじませる

コツ・ポイント

油は少量ですが、返しながらじっくり揚げるとカラッと揚がります
辛いのがお好きな方には タレに赤唐辛子1/2本くらいを小口切りにして加えてください
2016年３月17日 鮭の南蛮漬けで人気検索トップ10入りしました♡ありがとうございました♡

このレシピの生い立ち

いつもの鶏肉の南蛮漬けを 食材を変えて作りました
炒め揚げでも カラッと揚がります^o^
レシピID : 3707118 公開日 : 16/02/23 更新日 : 16/03/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (5人)
2023年8月31日
写真
むしゃむしゃもぐもぐ
久しぶりだけれどやっぱりこの味！材料2倍、調味料4倍で。ナスは面倒なので素揚げで。2時間くらいで完成。この味大好きです！感謝！
#揚げ物だけどさっぱり #だいすきレシピ💕 #だいすき💕 #夏にぴったり #秋にぴったり #食べ過ぎ注意 #甘酢最高〜
2020年8月28日
写真
むしゃむしゃもぐもぐ
久しぶりにまた作りました。調味料少し増で。酸っぱ甘くて最高！やっぱり榎とネギもプラスしました。手間がかかるけれどいつも食べたい！
#すっぱ甘 #ご飯が進む #クセになる
2018年4月12日
写真
e___ri
さっぱりしていて美味しかったです！いろんな具材でまたリピします☆

レポ感謝♡気に入って貰え嬉しいです！夏野菜などでまた是非に〜

2016年10月5日
写真
むしゃむしゃもぐもぐ
蓮根が無く榎と長ネギ代用！美味で何度もリピしてます！

レポ感謝♡何度もリピしてくれて嬉しいです♬アレンジも感激です

もっと見る
つくれぽを書く

( )
なおねえ☆
ナスと鮭の南蛮漬け
by なおねえ☆