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鶏肉と彩り野菜のカシューナッツ炒め

鶏肉と彩り野菜のカシューナッツ炒めの画像

Description

野菜を素揚げすると、甘みが増して本格中華に！野菜嫌いも克服出来ます！

材料 （3人分）

鶏もも
200g
塩
1振り
胡椒
1振り
酒
大さじ1
小麦粉
大さじ1
戻し干し椎茸
2枚
玉ねぎ
1/2
グリーンアスパラ
2本
パプリカ
1/2
カシューナッツ
100g
※醤油
大さじ1
※酒
大さじ1
※オイスターソース
大さじ1
※砂糖
小さじ2
※酢
小さじ1
※輪切り唐辛子
1本分
水溶き片栗粉
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    野菜類を一口大に切る。カシューナッツは、水洗いして塩分をとりざるにあけ水分飛ばす。

  2. 2

    写真

    鶏肉も一口大にきり塩、胡椒、お酒で下味つけて小麦粉を振る。

  3. 3

    ※の調味料を合わせておく。

  4. 4

    写真

    ごま油を引いたフライパンで鶏肉を炒める。

  5. 5

    写真

    鶏肉を炒めている間に少量の油で野菜、カシューナッツを素揚げする。

  6. 6

    写真

    鶏肉のフライパンに素揚げした野菜、カシューナッツを入れ※の調味料を回しかけ一煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れる。

  7. 7

    写真

    完成

コツ・ポイント

大変だけど、野菜は素揚げして！ほんの1分素揚げするだけで野菜のシャキシャキ感と甘みが増します！玉ねぎ嫌いの私も素揚げした玉ねぎはたべれます！

このレシピの生い立ち

お気に入りの中華屋さんのレシピをアレンジしました！
レシピID : 3710529 公開日 : 16/02/25 更新日 : 16/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年11月17日
写真
hafsia
野菜が少なくて辛くなったので、次回は野菜たっぷりでリベンジ！

リベンジして見てくださいね〜

2016年3月29日
初れぽ
写真
とんちゃん16
ナッツ忘れ(笑)こしょうをたっぷりにしてみました♪美味しかった♪

つくれぽありがとう！

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赤羽おばちゃん
鶏肉と彩り野菜のカシューナッツ炒め
by 赤羽おばちゃん