トルコ料理☆ビスマルク風ひき肉のピデ

ピデの生地を捏ねて2倍の大きさに膨らむまで発酵させる。

玉ねぎとピーマン・赤ピーマンを細かくみじん切りにして、油をひいたフライパンで炒める。

火を止めてフライパンのまま、ひき肉と◎の材料をよく混ぜ合わせる。

スプーンなどで具を生地に満遍なくのばし、淵を折りたたんで舟形にする。

卵をのせるところに少し窪みをつけ、250度に温めたオーブンで5分焼く。

ピデを一度取り出し卵を窪みに割り入れてさらに4～5分、卵が半熟になるくらいまで焼く。