キヌア～苦みなし。浸水せて炊きました。
ちゃまちー
作り方
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1
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12時間浸水させると発芽してきます。これを2～3回水で洗って、茶こしで漉して、炊きます。
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3
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炊きあがったら、一混ぜして10分蒸らして出来上がり。
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4
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こちらは、炒めて炊く方。中弱火、オリーブオイルで1～2分いためたら、お水をそそぎ、同じように炊きます。
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5
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右が炒めて炊いた方。サラダに混ぜる場合は、こちらで。添える場合は、そのまま炊いた方を使います。
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6
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こんなワンプレートはいかが？
キヌアと焼き野菜・チキンです。
レシピID : 3712146
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コツ・ポイント
普通のざるでは、ざらざらとこぼれてしまうので、お米をとぐようにそっと水を切るか、茶こし暗い目の細かいざるで漉します。
このレシピの生い立ち
スーパーフード、キヌア。食べたら意外とおいしい。発芽毒が気になり、この炊き方に。12時間漬けると、ちょっと発芽します。炒めるのも同じです。
これだけでもおいしいですが、白米に混ぜてもぷちぴち、ぷちぴちおいしいです。
これだけでもおいしいですが、白米に混ぜてもぷちぴち、ぷちぴちおいしいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちゃまちー
