節約!ムネ肉チャプチェの画像

Description

いつも作るチャプチェを
ムネ肉で作ってみました。

材料 (4人分)

200g
500g
200g
40g
1束
70g
にんにく(みじん切り)
1かけ分
☆醤油
大6
☆豆板醤
大1
☆オイスターソース
大2
☆砂糖
大2
☆酒
大4
すり胡麻
大1
ごま油(炒め用)
大1

作り方

  1. 1

    写真

    白菜、水菜はざく切り、人参は千切り、玉ねぎはくし形、胸肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    フライパンを熱してごま油を引きニンニク、胸肉をさっと炒め玉ねぎ人参を入れてしんなりなるまで炒める。

  3. 3

    写真

    2に白菜、☆の調味料も入れて炒め、春雨も入れてサッと混ぜる。

  4. 4

    写真

    春雨が汁気を吸ったら水菜も入れて炒め擦りごまをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

胸肉は予め重曹を小1欠けてもみ込み
水で流してから使うと柔らかで美味しいです。

このレシピの生い立ち

いつも作るチャプチェを
安価な胸肉で作ってみました。
レシピID : 3713609 公開日 : 16/02/26 更新日 : 18/05/19

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